LVMH établit ce domaine viticole comme un modèle écologique, exemplaire en termes de développement durable, du vignoble à la cave. Ils envisagent ce projet comme un catalyseur de changement impactant à travers l'industrie viticole. Pour cela, le vignoble a fait l’objet d’une conversion organique et a également pris des mesures pour réduire l'empreinte environnementale de leur emballage en proposant une bouteille recyclable ultra-légère fabriquée à partir de “Prevented Ocean Plastic", ainsi que de bouteille en verre brun recyclé. Quant aux infrastructures, elles sont rénovées et conçues pour répondre aux certifications environnementales de bâtiment durable les plus strictes disponibles. Le site vise également à atteindre la neutralité carbone d'ici 2025 et avoir un bilan carbone positif d'ici 2028. GBCE a été sélectionné comme consultant en durabilité et bâtiment durable pour mener le projet vers une gestion environnementale exemplaire et atteindre les plus hauts niveaux de certification LEED.

Mission

 

GBCE a soutenu l'équipe dans la mise en place de la feuille de route de durabilité et des KPIs industriels pour tracer la direction environnementale du projet. GBCE a été sélectionné en tant que consultant en durabilité et bâtiment durable pour la conception du bâtiment. Dans le cadre de ce processus, nous avons accompagné les équipes de conception et equipes techniques dans l'intégration de stratégies de construction durables qui répondent aux normes les plus élevées de la certification LEED tout en s'assurant que les stratégies et concepts étaient alignés avec les KPIs et objectifs de Moet Hennessy.